Des libellules. Beaucoup de hérons cendrés à nouveau dans le coin…
Juillet c’est l’abondance au jardin : tomates, courgettes, haricots verts, concombres, poivrons, aromatiques, c’est youpi. Ici une seconde préparation maison : fricassée de tomates fraiches aux herbes*, huile d’olive*, ail*, puis tout un tas de choses pour agrémenter, comme des câpres, des olives vertes, du persil, des poivrons, des cornichons émincés, du jus de citron, des épices, sel, poivre.
(*beaucoup beaucoup.)
Petite préparation maison. Persil et basilic du jardin hachés, petits oignons frais coupés fin, sel, poivre, le tout à mariner dans l’huile d’olive. Parfait ensuite avec une salade verte, des crudités, des légumes vapeur…
